La fréquence de lavage : quels facteurs faut-il considérer?

La fréquence de lavage des différents endroits d’un bâtiment dépend de plusieurs facteurs. Les conditions varient d’un édifice à l’autre, tout comme les employés, les équipements utilisés, le type de clientèle, les revêtements de plancher et les activités qui s’y déroulent.

Voyons ensemble les principaux facteurs à considérer pour établir une fréquence d’entretien efficace et adaptée.

Le type d’édifice et la clientèle

Quel type d’édifice doit être nettoyé? Une usine de fabrication industrielle? Un centre commercial? Une usine alimentaire? Un immeuble à bureaux? Une école, une garderie ou un centre pour personnes âgées?

Chacun de ces milieux présente des défis particuliers.

Usine de fabrication industrielle

Dans une usine de fabrication industrielle, les portes de garage sont souvent ouvertes, ce qui fait entrer beaucoup de poussière dans l’édifice. Cette poussière est ensuite transportée par les chariots élévateurs, les piétons et les employés qui circulent entre l’intérieur et l’extérieur.
Les planchers, les surfaces et l’ameublement doivent donc être dépoussiérés quotidiennement afin d’éviter les accumulations.
Il est aussi recommandé d’installer des tapis ou des dispositifs permettant aux employés de nettoyer leurs bottes, particulièrement aux entrées utilisées par le personnel d’usine.
Très souvent, les usines comprennent aussi des bureaux administratifs. Entre l’usine et les bureaux, il est préférable d’installer des tapis gratte-pieds du côté de l’usine, puis des tapis textiles absorbants du côté des bureaux. Ces tapis doivent être aspirés tous les jours afin d’éviter qu’ils deviennent rapidement saturés de poussière et de saleté.
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Centre commercial

En plus des tapis d’entrée nécessaires, il faut considérer que, dans un centre commercial, la tolérance des clients envers la poussière et la saleté est généralement très faible. Un manque de propreté peut même entraîner une baisse de l’achalandage.

Comme un grand nombre de personnes entrent et sortent de ce type d’édifice chaque jour, il faut prévoir un nettoyage plus fréquent. Les points de contact fréquents, aussi appelés surfaces « high touch », doivent être nettoyés régulièrement durant les heures d’ouverture.

Cela inclut notamment :

• les poignées de porte;
• les rampes;
• les interrupteurs;
• les comptoirs;
• les salles de bain;
• les aires de restauration;
• les distributrices et guichets automatiques.

Usine alimentaire

Dans une usine alimentaire, les exigences sont encore plus élevées. En plus des tapis d’entrée et du nettoyage fréquent des points de contact, il faut prévoir un programme de prévention bien structuré.

Ce programme devrait inclure :

• les lavages quotidiens;
• les lavages hebdomadaires;
• les travaux périodiques d’envergure;
• le nettoyage en hauteur;
• le nettoyage des équipements et accessoires de lavage;
• la tenue d’une documentation rigoureuse;
• un contrôle qualité régulier.

Les employés responsables du lavage doivent remplir la documentation prévue afin de confirmer que les tâches ont été effectuées selon les fréquences établies.

Il faut aussi vérifier régulièrement si les fréquences de nettoyage permettent de maintenir un niveau de salubrité adéquat sur les différentes surfaces. Au besoin, le programme doit être ajusté.

Chaque année, il est pertinent de réévaluer le programme d’entretien afin de s’assurer qu’il demeure efficace.

Le nettoyage en hauteur est également essentiel. La poussière et les saletés peuvent s’accumuler sur les structures, puis tomber sur les zones de transformation alimentaire si elles ne sont pas nettoyées adéquatement.

Il est aussi important de nettoyer quotidiennement les équipements de lavage, les accessoires, les bottes et les souliers utilisés dans l’usine.

Enfin, les employés devraient être encouragés à ne pas se présenter au travail lorsqu’ils sont malades.

Nous vous suggérons également la lecture de ces deux articles :

• Les articles de lavage doivent être de qualité alimentaire
• Le dépoussiérage et le lavage des structures en hauteur dans les usines industrielles et alimentaires

Bureaux administratifs

Dans les bureaux administratifs, il faut tenir compte des tapis, qui retiennent la poussière et peuvent la remettre en circulation lorsqu’ils ne sont pas entretenus régulièrement. Une aspiration fréquente est donc nécessaire.
En cas d’infection chez un ou plusieurs employés, il est recommandé d’augmenter la fréquence de nettoyage des points de contact fréquents. Les employés malades devraient aussi être encouragés à rester à la maison afin de limiter les risques de transmission.

Une école, une garderie, un centre de personnes âgées

Les enfants et les personnes âgées font partie des clientèles plus vulnérables, notamment en raison d’un système immunitaire plus fragile. Il est donc essentiel d’adopter une approche préventive.
Les enfants, par exemple, portent souvent les objets à leur bouche et ne se lavent pas toujours les mains adéquatement. Les infections peuvent donc se transmettre très facilement d’un enfant à l’autre.
Dans ces milieux, il faut nettoyer et désinfecter les jouets très fréquemment. Lorsqu’un enfant est malade ou fait de la fièvre, il est préférable de communiquer avec les parents afin qu’ils viennent le chercher rapidement.
Il est aussi recommandé d’éviter d’amener des enfants malades auprès de personnes âgées, puisque celles-ci sont plus à risque de complications.

L’équipement de lavage

Dans tous les cas, il est préférable d’utiliser un équipement qui lave avec de l’eau propre.
Par exemple, avec une chaudière munie d’un seul récipient, on risque de transporter la saleté d’un coin de la pièce à l’autre. Même si une partie de la saleté est retirée, une bonne quantité peut demeurer sur le plancher.
Aujourd’hui, il existe d’excellents petits équipements qui permettent de nettoyer efficacement, même dans les espaces restreints. Cet article vous en dira plus à ce sujet.
Si vous ne pouvez pas utiliser une autorécureuse, il est préférable d’opter pour un système à deux chaudières ou un système de lavage à plat. Ce type de méthode permet de laver le plancher avec de l’eau propre, tandis que l’eau sale est récupérée dans un autre récipient.  Cet article vous en dira plus à ce sujet.

Le type d’endroit à nettoyer

Les aires communes doivent être nettoyées plus fréquemment qu’un bureau occupé par une seule personne.

Les aires communes comprennent notamment :

• les salles de bain;
• les douches publiques;
• les vestiaires;
• les entrées;
• les corridors;
• les cafétérias;
• les coins café;
• les cuisinettes communes;
• les salles d’attente;
• les salles de conférence;
• les abreuvoirs;
• les ascenseurs.

Des endroits à risques plus élevés

Nous avons parlé à plusieurs reprises des points de contact fréquents, ou surfaces « high touch ». Il s’agit des endroits où les gens posent souvent les mains.
Prenons l’exemple d’un guichet automatique. Le bas de l’équipement représente peu de risques de contagion. Par contre, le clavier, l’écran tactile et les côtés où les gens s’appuient pendant la transaction présentent un risque plus élevé. Ces surfaces devraient donc être nettoyées quotidiennement, et même plus souvent si nécessaire.