fbpx

Bonnes pratiques de fabrication alimentaire – SIMDUT 2015

Lorsque vous réservez une formation, vous avez la responsabilité de vous assurer d’être disponible et présent à la formation. De notre côté, nous avons la responsabilité de donner la formation en date et heure promise. Si vous n’êtes pas présent à la formation, il n’y aura pas de remboursement si la formation a eu lieu puisque la place vous est réservée.

Loading Events

« All Events

  • This event has passed.

Bonnes pratiques de fabrication alimentaire – SIMDUT 2015

30 septembre 2022 de 15 h 00 min à 19 h 30 min

175$
Bonnes pratiques de fabrication alimentaire

Le secteur de l’hygiène et salubrité alimentaire souffre à notre avis d’informations concrètes sur les méthodes de lavage. Nous avons donc élaboré cette formation qui s’adresse aux laveurs du domaine alimentaire.

L’accronyme HACCP

  • Le processus HACCP
  • MAPAQ et ACIA, la différence
  • Quelques définitions importantes
  • Les 3 types de contamination
  • La prolifération bactérienne et le rôle de l’assainissement

La méthode des 5M

Le matériel

  • Températures
  • Les 3 types de contamination
  • Procédure de bri de verre ou plastique

Les matières premières

  • L’origine
  • l’étiquettage
  • les substances allergènes

Le milieu environnant

  • Le schéma de production
  • Les lieux (bâtiments et terrain)
  • Réception, entreposage et transport

La méthode

  • Les étapes de lavage et assainissement
  • Type de résidu et produit approprié
  • Ce qui peut influencer l’efficacité de la méthode
  • Les surfaces en contact avec les aliments
  • Types d’assainissement
  • Procédure de nettoyage des structures en hauteur

La main-d’oeuvre

  • Lavage des mains et comportements du personnel
  • Tenue vestimentaire
  • État de santé et blessures
  • Étapes d’entrée dans l’usine

Conclusions

  • Les non-conformités courantes
  • La santé et sécurité dans un espace alimentaire
  • Le maniement des appareils de lavage coourants

Les outils d’apprentissage pour cette formations: Photos, vidéos, notions techniques sur un diaporama, des exercices à faire en groupe.

Inclus avec cette formation
  • Tous les étudiants repartent avec un livre de formation imagée
  • Collation, café et thé fourni;
  • Attestation de formation

SIMDUT 2015

Pour ceux qui le désirent, prenez note que la formation SIMDUT 2015 fait suite à celle-ci en fin de journée. Si vous désirez suivre cette formation aussi, il voous faudra acheter un billet pour cette formation ci-bas.

 

Details

Date:
30 septembre 2022
Time:
15 h 00 min à 19 h 30 min
Cost:
175$
Event Categories:
,
Event Tags:
, ,
Website:
https://cfsalubrite.com/calendrier/les-bonnes-pratiques-de-fabrication-alimentaire-version-2022/

Venue

Salle de formation CF Salubrité – LONGUEUIL – 704, boulevard Guimond
704 Bd Guimond
Longueuil, Québec, Québec J4G 1T5 Canada
+ Google Map
Phone
514-795-5962
View Venue Website

Organizer

CF Salubrité Inc.
Phone
514-795-5962
Email
info@cfsalubrite.com
View Organizer Website

Lorsque vous réservez une formation, vous avez la responsabilité de vous assurer d’être disponible et présent à la formation. De notre côté, nous avons la responsabilité de donner la formation en date et heure promise. Si vous n’êtes pas présent à la formation, il n’y aura pas de remboursement si la formation a eu lieu puisque la place vous est réservée.